La carte

La Carte

Concoctés par nos soins, nos plats riment avec tradition et produits locaux.

Les entrées

Salade verte
Salade composée de saison
Terrine de Nico et sa salade composée de saison
Soupe de Petits Pois, Menthe, Mousse légère de lait de coco et tuile de Pain
Feuilleté aux Champignons
Tataki de Bœuf, sauce sésames grillés, mesclun de salade

Les plats

La Salade Paysanne, Œuf poché, Lardons,jambon cru
La Salade de Chèvre Chaud de la Ferme du Soleil
La Salade Gourmande, Filets de poulet au Panko
Le Délicieux aux Champignons
Le Burger Pur Bœuf (CH), Maison
Le Tartare de Bœuf classique maison (CH) et coupé au couteau
La Souris d’Agneau cuite basse température, jus réduit au
Romarin, Taboulé aux Légumes, agrumes et épices
Le Filet de Bœuf (CH,UR), Sauce Grand Veneur, onctueuse
Purée de Vitelottes et ses Légumes de saison
La Fondue Aux Dix Vins, bouillon au vin et bolets,
Ses sauces maison (4), ses 3 viandes, salade de saison

Accompagnements : frites maison et légumes frais de saison.
Supplément de trio de viande possible.
Provenance de nos viandes : Suisse, France et Irlande

Pour vos enfants

Selon les suggestions de notre Chef

Les desserts

Fondant au Chocolat Maison, Cœur Passion et sa glace Vanille
La Crème Brulée à la Fève de Tonka et Vanille
Le Parfait Glacé au Rhum et Vanille, Carpaccio d’Ananas et Espuma Coco
Les glaces des Alpes (la boule)

Arômes des glaces : vanille – chocolat – fraise – café – citron de Sicile – poire William – Abricot – Bimbo – Caramel beurre salé – sorbet Spriz – mandarine

Les gourmandises Valaisannes

Les tranches aux fromages (Nature, jambon, Jambon Oeuf ou Royale)
Les Fondues aux fromages d’ici (Nature, tomates, bolets ou morilles)
La raclette (servie à la portion, à volonté ou royale)
Sur réservation
L’assiette valaisanne (Une portion ou demi portion)

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