La carte

La Carte

Concoctés par nos soins, nos plats riment avec tradition et produits locaux.

Les entrées

Salade Verte …………………………………..Fr. 7.50
Salade composée de Saison ………….. Fr.10.50
Velouté de Potimarron avec ses éclats de noix et sa chantilly………………………….Fr.15.50
Terrine de Sanglier de Nico avec pain de seigle et sa saladine………………………..Fr.17.50
Terrine de Cerf de Nico avec pain de seigle et sa saladine……………………………………..Fr.19.50
Le Foie Gras de Canard avec son chutney de mangue et pain d’épice…………………..Fr. 21.50
Le Feuilleté des sous-bois ………………Fr.17.50
Le Délice des sous-bois (pain)………………………………………………Fr.17.50

Les plats

Le Feuilleté des sous-bois………………………………………Fr. 29.50
Le Délice des sous-bois (pain)………………………………..Fr. 29.50
Tagliatelles sauce aux champignons et crème……….Fr. 26.50
Le Burger de Bœuf 180g. ………………………………………Fr. 29.50
Le Burger de Bœuf sportif 240g…………………………….Fr. 35.50
Le Tartare de Bœuf coupé au couteau…………………..Fr.36.50
Le Filet de Bœuf 180g. aux deux sauces………………..Fr. 51.50
Le Civet de Cerf avec sa garniture de chasse…………Fr. 35.50
Les Atriaux de chasse au cognac et sa garniture de chasse
……………………………………………………………………………..Fr. 36.50
Le Duo de Filets de chasse (cerf et chevreuil) et sa garniture de chasse
……………………………………………………………………………..Fr. 48.50
Le Burger de chasse 180g. …………………………………….Fr. 33.50
Accompagnement chasse: Spätzli ou Tagliatelles

Accompagnements : frites fraiches maison ou tagliatelles et légumes frais de saison.
Provenance de nos viandes : Suisse, France, Argentine, Paraguay, Nouvelle Zélande et Australie

Pour vos enfants (-15 ans)

Le Burger pur Bœuf 120gr., ses frites fraiches
Maison et sa Saladine ……………………………..Fr. 18.00
Le plat de chasse pour enfant ……………………………..Fr. 21.50

Les desserts

Le Chaud-froid aux baies rouges et sa boule de glace………………………………………………….Fr. 14.50
Le Fondant au Chocolat maison et sa Glace Vanille ………………………………………………………….Fr. 14.50
Le Tiramisu Maison au Génépi du Val d’Anniviers………………………………………..Fr. 14.00
Les Figues rôties avec ses éclats de noisettes et sa glace cannelle…………………………………..Fr. 13.50
La Crème brûlée au sirop d’Erable …………………………………………………………Fr. 14.50
Nos Glaces des Alpes et nos coupes :
La Coupe automnale…………………………Fr. 14.00
La Coupe Danemark………………………….Fr. 13.00
La Coupe Belle-Hélène ……………………..Fr. 13.50
Nos Sorbets arrosés………………………….Fr. 14.50

Arômes des glaces : vanille – chocolat – fraise – café – citron de Sicile – poire William – Abricot – Caramel beurre salé – Azzuro, Mojito, Pistache, Cannelle, Limoncello, Rhum Raison

Les Gourmandises Valaisannes

Tranche au Fromage :
Nature…………………………………………………Fr. 21.50
Jambon………………………………………………..Fr. 23.50
Jambon et Oeuf……………………………………Fr. 24.50
Jambon, Tomate et Oeuf………………………Fr. 27.00
Royale (fromage et Champignons)……………………………………..Fr. 28.00
Les Fondues aux fromages d’ici 250 gr. :
Nature…………………………………………………Fr. 23.50
Bolets………………………………………………….Fr. 26.00
Au Poivre vert………………………………………Fr. 28.50
Morilles………………………………………………..Fr. 28.00
La raclette (servie à la portion, à volonté ou royale)
Sur réservation
L’assiette valaisanne :
180 gr. viande et fromage …………………..Fr. 29.50
110 gr. viande et fromage …………………..Fr. 18.50

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