La carte

La Carte

Concoctés par nos soins, nos plats riment avec tradition et produits locaux.

Les entrées

Salade verte
Salade composée de saison
Terrine de Nico et sa salade composée de saison
Terrine de Chevreuil Maison, réduction de Porto et Sureau, Tuile de Pain d’Epices et sa salade de saison
La Crème de Courges, Espuma Coco et ses éclats de Marrons
Le Feuilleté aux Champignons

Les plats

Le Feuilleté aux Champignons
Le Burger de Pur Boeuf d’Hérens (CH), fromage du Valais et ses frites Maison
Le Tartare de Boeuf (CH) classique Maison et coupé au couteau
Le Feuilleté aux Champignons
L’Entrecôte de Cerf, son jus lié au Chocolat Noir, sa garniture de Chasse et Spätzli maison ou Tagliatelle
Le Médaillon de Chevreuil, sauce aux Airelles, sa garniture Chasse, Tagliatelles ou Spätzli Maison
La Fondue Aux Dix Vins, bouillon au vin et bolets, Ses sauces maison (4), ses 3 viandes (boeuf, poulet et cerf), salade de saison
Dès le 4 octobre 2021 : BRISOLEE ROYALE OU BRISOLEE FROMAGES (8 SORTES) TOUS LES MERCREDIS SOIRS OU SUR RESERVATION

Accompagnements : frites maison et légumes frais de saison.
Supplément de trio de viande possible.
Provenance de nos viandes : Suisse, France, Irlande, Autriche

Pour vos enfants

Selon les suggestions de notre Chef

Les desserts

Fondant au Chocolat Maison, Cœur Passion et sa glace Vanille
Le Mont-Blanc revisité aux Marrons
Les Figues rôties, éclats de noisettes et sa Glace Cannelle
Les glaces des Alpes

Arômes des glaces : vanille – chocolat – fraise – café – citron de Sicile – poire William – Abricot – Caramel beurre salé – sorbet Spriz – mandarine

Les gourmandises Valaisannes

Les tranches aux fromages (Nature,
jambon, Jambon Oeuf ou Royale)
Les Fondues aux fromages d’ici (Nature, bolets ou morilles)
La raclette (servie à la portion, à volonté ou royale)
Sur réservation
L’assiette valaisanne (Une portion ou demie portion)

Visitez-nous!

faire une réservation